블루베리 씻는법 꼼꼼한 세척법

많은 사람들이 블루베리 씻는법으로 물에 씻고 있는데 맛있고 안전하게 먹기 위해서는 씻는법에 신경을 써야 한다고 합니다. 블루베리처럼 생으로 통째로 먹는 과일은 어떻게 씻는 것이 좋을까요. 또 냉동블루베리는 어떻게 씻어야 하는지도 알아보겠습니다.

 

블루베리는 6월~7월에 익으며 보라색 열매가 특징입니다. 색이 짙은 보라색이 될 수록 맛이 좋고 안토시아닌이 풍부하게 함유되어 건강에도 좋습니다. 블루베리의 효능이 알려지면서 재배하는 농가가 많아졌으며 국내에서도 냉동이 아닌 신선한 생블루베리를 맛볼 수 있습니다.

 

 

몇 가지 블루베리 효능을 알아두고 블루베리 씻는법을 확인할 수 있었으면 합니다.

 

블루베리의 효능

1. 눈 건강 : 블루베리에는 안토시아닌이라는 항산화 성분이 풍부합니다. 안토시아닌은 혈류를 개선하여 망막에 혈액공급이 잘 되게 하며, 망막을 보호하고, 염증을 감소시켜서 시력 유지 및 백내장 같은 눈질환을 예방해 줍니다.

2. 노화 방지 : 안토시아닌 외에도 항산화 물질인 비타민도 풍부하며 이는 세포를 손상시키고 노화를 유발하는 활성산소를 제거합니다. 따라서 블루베리를 먹을 경우 피부와 혈관 노화를 예방할 수 있습니다.

3. 뇌 건강 : 블루베리는 뇌의 혈액순환을 개선하고, 신경세포 손상을 방지하여 기억력, 집중력, 학습능력 향상에 도움이 됩니다. 공부하는 학생은 물론 집중해야 하는 직장인, 인지기능이 저하되는 노인에게도 좋은 과일입니다.

이 밖에도 혈당과 혈압 조절에 도움이 되며, 심장질환을 예방하는 효능이 있어서 자주 즐겨 먹으면 좋은 과일입니다.

 

 

생블루베리 씻는법

블루베리는 병충해에 강한 과일이라서 농약을 거의 사용하지 않습니다. 때문에 국내 생블루베리는 씻지 않고 먹거나 물에 가볍게 씻어서 먹는 경우가 많습니다.

저도 블루베리 씻기 귀찮은 날에는 그냥 먹기도 하는데 껍질째 먹는 과일이라서 블루베리 세척이 신경 쓰인다는 분들이 많습니다. 껍질에 묻어 있는 먼지, 흙, 벌레 등은 제거하고 싶다면 아래 세척법을 따라 하면 좋을 것 같습니다.

 

 

생블루베리 세척법

1. 그릇에 물을 담습니다.

2. 과일전용 세제나 식초 또는 베이킹소다를 1스푼을 넣습니다.

3. 블루베리를 넣고 2~3분 정도 담가둡니다. 보이지 않았던 이물질이 물 위로 뜨는 것을 볼 수 있습니다.

4. 다시 흐르는 물로 30초 정도 깨끗하게 씻습니다. 블루베리는 부드럽게 살살 씻어야 과육이 물러지지 않습니다.

5. 채반에 받쳐 물기를 빼고 키친타월로 한번 더 물기를 제거합니다.

6. 냉장보관하여 빨리 먹습니다. 씻은 생블루베리 보관기간은 약 2~3일이 적당합니다. 너무 오래 두면 당도가 떨어지고 껍질이 쭈글쭈글해집니다. 오래 두고 먹고 싶다면 냉동해야 합니다.

생블루베리 씻는법으로 과일 전용 세제나 식초 등을 활용하면 먼지나 벌레, 잔류 농약 등을 제거할 수 있습니다. 단, 잔여 세제가 남으면 맛을 해칠 수 있는 만큼 마지막에 깨끗한 물로 씻어야 합니다.

 

씻은 생블루베리 보관기간  
생블루베리를 씻은 후에는 빨리 먹는 것이 좋습니다. 블루베리는 과육이 부드러워서 오래 보관하면 쉽게 상할 수 있습니다. 씻어서 냉장고에 보관할 경우 3일 안에 먹는 것이 좋습니다.

씻지 않은 블루베리 보관기간
통에 키친타월을 깔고 블루베리를 담고 다시 키친 타월을 올려 뚜껑을 덮어 냉장 보관하면 약 1주일은 두고 먹을 수 있습니다.

블루베리를 오래 먹을 수 있는 방법으로 냉동보관이 있습니다. 잘 세척하여 냉동보관하면 1년은 두고 먹을 수 있습니다.

 

냉동보관 방법

1. 생블루베리 세척 후 물기를 제거합니다.
2. 지퍼백에 담아 공기를 제거합니다.
3. 그대로 냉동 보관 합니다.

냉동 블루베리 세척법  

냉동의 경우 이미 세척된 것으로 별도의 세척 없이 바로 섭취할 수 있다고 합니다. 하지만 수입 과일의 경우 불안하기 때문에 한번 세척해서 먹는 것이 좋습니다. 너무 과도하게 세척할 경우 영양 성분이 씻겨 나갈 수 있어서 채반에 받쳐 흐르는 물로 빠르게 씻습니다.

블루베리는 과일 중에서도 영양가가 높은 과일 중 하나입니다. 꾸준히 섭취하면 건강을 유지하고 질병을 예방하는 효능을 얻을 수 있으니 소개해드린 세척법을 지켜서 안전하고 맛있게 챙겨드실 수 있었으면 합니다.