구황작물 뜻과 종류 알아보자

구황작물이라는 단어를 들어본 적은 있지만 정확히 무슨 뜻인지 몰라서 궁금했던 적 없으세요. 저도 감자, 옥수수, 고구마 같은 작물이 구황작물에 속한다는 것은 알고 있었지만, 구황작물 한자 뜻과 어떤 종류들이 있는지는 잘 모르고 있었습니다. 그래서 지금부터 알아보려고 합니다.

 

 

구황작물 뜻

한자로 쓰면 救荒作物이며 뜻은 흉작의 해에도 재배하여 수확할 수 있는 작물이라고 합니다. 흉년이 들어도 수확이 가능해서 기근을 해결해 주는 농작물이 구황작물입니다.

 

 

구황작물 한자 뜻을 하나씩 풀이하면 좀 더 쉽게 이해가 될 것 같은데요. 구(救)는 구제하다, 돕다를 뜻하고 황(荒)은 기근이나 흉년을 뜻하며, 작물(作物)은 재배되는 농작물을 뜻합니다.

 

▶救 :구원할 구
▶荒 :거칠 황
▶作 :지을 작
▶物 :물건 물

즉, 구황작물 뜻은 흉년이나 기근이 발생했을 때 주식 대신 먹을 수 있는 작물이며, 구황작물은 과거 가난하고 먹을 것이 없었던 시기에 중요한 식량이었습니다.

 

 

구황작물 종류

구황작물하면 감자, 고구마, 옥수수 등을 떠올리는 분들이 많을 것 같은데요. 이들은 대표적인 구황작물로 흉년에 매우 중요한 역할을 했습니다. 특히 감자와 고구마는 척박한 환경에서도 잘 자라며, 영양가도 높아서 전 세계적으로 사랑받는 식량입니다.

고구마, 감자 외에도 다양한 종류의 구황작물이 있는데요. 곡류로는 조, 피, 기장, 메밀 등이 있으며, 뿌리채소로는 돼지감자, 토란 등이 있습니다. 기타 도토리, 콩, 옥수수, 칡, 도라지 등도 구황작물에 포함됩니다.

 

구황작물 종류별로 어떤 효능과 영양을 가지고 있는지 알아볼까요.

구황작물 효능과 영양

감자 : 대표적인 구황작물인 감자는 비타민C가 풍부하여 면역력 강화에 도움을 주며, 탄수화물이 우리 몸에 필요한 에너지를 공급해 줍니다.

고구마 : 인기 구황작물인 고구마 또한 비타민이 풍부하며, 식이섬유도 풍부하여 장 건강과 변비에 좋습니다. 고구마는 건조한 환경에서도 잘 자라기 때문에 기근 시기에 중요한 식량이었습니다.

옥수수 : 탄수화물, 비타민과 무기질이 풍부하며, 식이섬유가 들어서 포만감을 오래 유지시켜 줍니다. 옥수수는 삶아서 먹거나 죽이나 빵으로 만들어 먹을 수 있습니다.

 

도토리 : 가루로 만들어서 도토리묵이나 떡으로 만들어서 먹었으며, 노폐물 배출과 혈관 건강에 도움이 됩니다.

수수와 조 : 건조한 환경에서도 잘 자라며, 흉년이 들었을 때 밥 대신 먹거나 빵이나 떡을 만드는 데 사용했습니다. 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈액순환을 개선하며, 변비 예방에도 좋은 작물입니다.

카사바 : 열대 지방에서 구황작물로 사용되며, 뿌리 부분을 가공하여 주식으로 먹습니다. 탄수화물이 에너지를 공급 해주며, 미네랄이 신체 기능 유지에 도움을 줍니다.

 

콩 : 단백질이 풍부하게 들어 있는 구황작물로 기근 시기에 중요한 영양 공급원이었습니다. 콩에 든 이소플라본은 콜레스테롤을 낮추며, 칼슘은 골다공증을 예방하고, 식이섬유는 장 건강을 좋게 해 줍니다.

메밀 : 척박한 땅에서도 잘 자라는 메밀도 구황작물 종류에 포함됩니다. 재배기간이 짧아서 흉년에도 유용했으며, 메밀국수나 메밀떡, 메밀빵 등으로 먹었습니다. 메밀 또한 식이섬유가 풍부하여 포만감을 오래 유지시켜 주며, 혈당조절, 혈압조절에 도움이 됩니다.

구황작물 한자와 뜻을 알아보니, 어려운 시기에 얼마나 중요한 역할을 했는지 느낄 수 있었습니다. 과거에는 생존을 위한 필수적인 식량이었으며, 오늘날에는 건강과 영양에 도움을 주는 작물이 구황작물인 것입니다. 앞으로도 구황작물을 자주 챙겨 먹고 그 가치를 잊지 말아야겠습니다.