마요네즈 칼로리 보관법 확인

마요네즈는 어린이부터 어른들까지 모두가 좋아하는 조미료입니다. 맛도 좋고 어떤 요리와도 잘 어울리지만 마요네즈 칼로리가 높지 않을까 걱정하는 분들도 있습니다. 마요네즈 1큰술 칼로리 100g 칼로리는 얼마나 될까요. 남은 마요네즈는 어떻게 보관하면서 먹어야 할까요. 많은 분들이 궁금해하는 내용을 알아보겠습니다.

 

야채나, 고기, 생선 등 다양한 식재료와 궁합이 좋은 마요네즈는 건강에 안 좋다는 이미지를 가지고 있습니다. 실제로 기름이 많아서 칼로리가 높습니다. 그러나 탄수화물 함량이 낮고 몸에 도움되는 영양소도 포함되어 있어서 적당량 섭취하는 것으로 먹는 즐거움을 높일 수 있습니다.

 

 

마요네즈 칼로리가 높아서 해롭다는 이미지가 있지만 지용성 비타민의 흡수율을 높여주는 좋은 기능도 있습니다. 지용성 비타민은 물에 녹기 어려운대신 기름에 잘 녹는 비타민으로 당근, 파프리카, 호박, 브로콜리에 많이 들어 있습니다.

기름과 섭취했을 때 흡수가 잘 되는 비타민이라서 기름이 많은 마요네즈와 함께 섭취하면 지용성 비타민이 몸에 잘 흡수됩니다.

 

마요네즈를 만드는 재료 중 하나인 노른자도 건강에 좋은 영양이 포함되어 있습니다. 레시틴이라는 성분이 들어 있으며 인지질의 일종인 레시틴은 동맥경화, 고혈압 예방에 도움이 됩니다.

장점도 있지만 칼로리를 무시할 수 없기 때문에 과식하지 않아야 합니다. 마요네즈 칼로리가 걱정되는 분들은 하루 1큰술을 기준으로 섭취하거나 하프 마요네즈를 선택하는 것이 좋습니다. 맛은 미묘하게 다를 수 있지만 칼로리를 절반으로 줄일 수 있습니다.

 

마요네즈 칼로리 얼마인가요.
보통의 마요네즈 1큰술(12g)당 칼로리는 약 80kcal입니다. 당질은 0.2g 포함되어 있습니다. 1작은술(4g)당 칼로리는 약 27kcal입니다. 하루 1큰술을 넘기지 않는 것이 좋습니다.

하프 마요네즈라면 1큰술(12g)당 약 32kcal, 1작은술(4g)당 약 11kcal입니다. 평소 사용하는 조미료와 비교하면 칼로리는 높지만 탄수화물은 낮습니다.

 

많은 분들이 즐겨먹는 브랜드의 칼로리를 알아보면 오뚜기 고소한 마요네즈는 100g에 730kcal, 오뚜기 하프 마요네즈는 100g에 405kcal입니다.

하인즈 마요네즈 칼로리는 100g에 621kcal입니다. 한번에 100g을 먹는 것이 아니라서 양 조절만 잘하면 다이어트 중에도 맛있게 마요네즈를 먹을 수 있습니다.

 

어떤 음식과도 잘 어울리는 마요네즈는 여러개를 구입하게 되는데요. 마요네즈 보관법을 잘못 알고 계신 분들이 많습니다. 케첩과 함께 자연스럽게 냉장보관을 하게 되는데 더운 여름이 아니라면 실온 보관을 해야 합니다.

계란 노른자, 식용유, 식초, 소금으로 만든 마요네즈는 온도가 너무 낮아지면 기름층이 분리되고 변질이 됩니다. 10~20도의 적정온도를 유지할 수 있는 서늘한 곳에 보관해야 합니다.

여름철 마요네즈 보관법은 다릅니다. 한여름에는 30도가 넘어가기 때문에 냉장고에 보관해야 하며 냉기가 덜한 냉장고 문쪽에 보관하는 것이 온도가 적당합니다.

보관법과 함께 마요네즈 유통기한에 대해서도 알아두면 좋습니다. 미개봉 상태의 경우 약 7개월 ~12개월입니다. 개봉 후에는 2개월 안에 먹는 것이 좋습니다. 원료가 되는 기름이 공기와 닿아 서서히 산화되고 맛이 저하되기 때문입니다.