루하스토리

뽕나무 열매인 오디의 계절이 돌아왔습니다. 오디는 초여름이 제철이며 이때 맛과 영양이 풍부하다고 합니다. 지금 구입해서 잘 보관하면 일 년 내내 먹을 수 있으니 오디 보관법을 알아둘 수 있었으면 합니다. 잘 보관하는 것은 물론 씻는법도 중요하다고 하니 함께 확인해 두면 좋을 것 같습니다. 오디란 부모님세대가 아니라면 오디라는 이름이 생소할 수 있을 것 같습니다. 오디는 뽕나무 열매로 영어로는 멀베리(Mulberry)라고 하는 과일입니다. 크기는 작지만 달콤하며 영양가가 높습니다. 오디는 동의보감에 노화를 방지하고 머리를 검게 하는 늙지 않는 약으로 기록되어 있다고 합니다. 뽕나무 열매인 오디에는 항산화 영양소인 안토시아닌, 비타민A, 비타민C, 비타민B, 식이섬유, 철분, 칼슘, 마그네슘 등이 골고루 들..