루하스토리

새우젓은 다양한 요리에 활용되며, 특히 김장에 없어서는 안 되는 필수 재료입니다. 김장철이 되면 새우젓 종류나 보관법, 가격 등에 관심이 높아지는데 생각보다 종류가 다양하며 각각 다른 특징을 가지고 있습니다. 오젓, 육젓, 추젓, 동백하의 특징은 무엇인지 김장 새우젓으로는 어떤 것이 좋은지 알아보겠습니다. 음식에 새우젓을 사용하면 감칠맛이 좋아지며, 건강에도 이로운 점이 많습니다. 새우젓에 들어 있는 단백질은 우리몸을 구성하고 면역력을 높이는 효능이 있으며, 미네랄 중 칼슘은 뼈와 치아를 튼튼하게 만듭니다. 새우젓은 소화를 촉진하는 효능도 있으며, 돼지고기를 먹을 때 함께 먹으면 체하는 것을 예방할 수 있습니다. 김장할 때도 새우젓이 없으면 안됩니다. 감칠맛을 높이고 풍미를 더하며 발효를 돕기 때문에 꼭..