루하스토리

기다리던 두릅 철이 돌아왔습니다. 두릅은 짧은 기간 동안만 맛볼 수 있기 때문에 두릅 채취시기를 기다린 분들이 많은데요. 바로 지금이 두릅 제철로 영양이 풍부하고 맛도 좋습니다. 시기를 놓치면 맛볼 수 없는 만큼 미리 두릅 제철과 맛있게 먹는법을 알아둘 수 있었으면 합니다. 두릅은 봄의 선물 봄에 맛볼 수 있는 산나물 중에서도 귀한 대접을 받는 것이 두릅입니다. 짧은 기간에만 나오고 재배하기 어렵고 수확량이 적어서 두릅은 가격도 비싼 편입니다. 그래도 두릅 철만되면 많은 분들이 찾는데 그 이유는 독특한 맛과 향, 풍부한 영양성분 때문입니다. 저도 처음 두릅을 먹을 때는 그 맛이나 향에 매력을 느끼지 못했는데 지금은 없어서 못먹습니다. 살짝 데쳐서 초고추장에 찍으면 입안에 봄이 찾아온 느낌이 듭니다. 봄에..